Barn under to år kan bli frarådet å spise flere typiske "barnematprodukter"

“Sort gulrotjuicekonsentrat?” Det høres da fryktelig sunt ut. Hva er problemet med det?

Denne kommentaren fikk Maja i forbindelse med en forklaring på hvorfor Skyr mini klemmepose er ultraprosessert.
 

Sort gulrotjuicekonsentrat har ikke så mye med gulrot å gjøre, men det er en lur måte å få produktet til å smake søtere på, uten at det trenger å hete det alle kjenner igjen som den store stygge ulven: sukker.

“Alle” vet at sukker er usunt, og dermed kan mye sukker i et produkt være med på å redusere salget. Derfor ser vi ofte at industrien reklamerer med “ingen tilsatt sukker” eller “30% mindre sukker”.

Det du bør spørre deg om: Hva tilsettes istedet? Jo, det er ofte kunstig søtning eller fritt sukker - som sort gulrotjuicekonsentrat - som er vanskeligere for en vanlig mann i gata å gjenkjenne som problematisk.

Men nå ser ut som at det kan bli vanskeligere å lure forbrukeren. I de nye nordiske kostrådene anbefales det at barn under to år unngår sukker. 

Det er kjent at tilsatt sukker bør begrenses, men nå omtales også fritt sukker eksplisitt. 

Fritt sukker er tilsatt sukker, samt sukker som naturlig finnes i honning, sirup, fruktjuice og fruktjuicekonsentrat. 

Det kan bety at klemmeposer, fruktstenger og kanskje også noen typer kjøpegrøt, ikke anbefales til barn under to år. 

Klemmeposer og fruktstenger

Mange klemmeposer og fruktstenger inneholder store mengder fruktjuice og fruktjuicekonsentrat.

Puffet fingermat

Smoothiebiter, crispy frukt og andre “puffet fingermat” inneholder fruktpuré og fruktjuicekonsentrat

Kjøpegrøt

Noen typer kjøpegrøt inneholder nedbrutt eller maltet mel. Korn inneholder stivelse, men i nedbrutt eller maltet mel, brytes stivelsen ned til maltose, som er en type sukker. Du kan derfor ikke lese ut fra ingredienslisten at den inneholder sukker. Men under produksjon har en del av melet blitt omgjort til sukker. 

Andre produkter dette vil omfatte: 

Fruktjuice, smaksatt yoghurt, vitaminbjørner, søte pålegg, saft, polarbrød.

Barn må lære seg å like mat

Barn har en naturlig preferanse for søt mat. 

Barn må derimot øve seg på å like:

• bitter og sur mat. Du smaker kanskje ikke at brokkolien er bitter, men for barn er den det. Dette er smaker barn må øve seg på å like. 
• Ulike konsistenser. Industrimaten har lik konsistens fra gang til gang, men de trenger å øve seg på ulike konsistense. 

Å lære seg å like mat er en prosess som kan ta tid. Gir vi mye av industrimaten vil barna ha vanskeligere for å like råvarene.

Kilder: 

Blomhoff, R., Andersen, R., Arnesen, E.K., Christensen, J.J., Eneroth, H., Erkkola, M., Gudanaviciene, I., Halldorsson, T.I., Høyer-Lund, A., Lemming, E.W., Meltzer, H.M., Pitsi, T., Schwab, U., Siksana, I., Thorsdottir, I. and Trolle, E. Nordic Nutrition Recommendations 2023. Copenhagen: Nordic Council of Ministers, 2023